10 Sep TIP DE INSIDER: Anchi
¿QUIEN PENSARIA QUE UNA SEMOLA PUEDE HACER A UN BUEN POSTRE? CLASICO DE CARAHUNCO -Y DEL NORTE EN GENERAL- PARA SU TIP DE INSIDER CARLOS GRONDA APOSTO POR LO LOCAL. ACA, UN POSTRE UNICO EN SU ESPECIE.
Ingredientes: Agua, medio kilo de naranjas agrias, 200 g. de azúcar, 300 g. de harina de maíz y una cucharada mediana de miel de caña. Para acompañar: bananas, manzanas o duraznos. Unas hojitas de cedrón para decorar.
Preparación: Herví un litro y medio de agua con 200 cc. de jugo de naranja y azúcar. Cuando rompe el hervor, agregale la harina de maíz. Revolvé con una cuchara de madera o una rama mora durante 25 minutos. Servilo con media naranja, una banana o duraznos cortados chiquitos y rocialo con la miel de caña y unas hojas de cedrón.
