AMANTES DEL BUEN COMER Y COCINEROS AFICIONADOS, EN SUS CINCO PARADAS, ISIDORO Y VALERIE ELIGIERON HACER UN SALPICADO DE ALGUNOS DE SUS RESTAURANTS FAVORITOS EN BUENOS AIRES. DEL BODEG\u00d3N AL BISTR\u00d3 FRANC\u00c9S PASANDO POR LA COCINA OKINAWENSE, AC\u00c1 CINCO PARADAS PARA PALADARES EXIGENTES.<\/h5>\n

Albamonte<\/h5>\n

Cl\u00e1sico y favorito entre los bodegones porte\u00f1os, Albamonte es otro de los spots favoritos de nuestros anfitriones en la ciudad. Aunque su primer local (abierto en 1945) no era en Chacarita sino en microcentro, hoy son un cl\u00e1sico del barrio. Antonio, un italiano que lleg\u00f3 del pueblo de Avellino, es uno de sus m\u00edticos socios y trabaja en Albamonte desde 1958. Pastas, carnes, pescados y mariscos son parte de la carta que es variad\u00edsima pero que seg\u00fan Isi y Vale se destaca m\u00e1s que nada por sus pizzas a la piedra en horno a le\u00f1a: la mejor de Buenos Aires para ellos. La milanesa tambi\u00e9n vale la pena. Abre de mi\u00e9rcoles a domingo al mediod\u00eda y de martes a domingo a la noche y queda en Av. Corrientes 6735<\/strong>.<\/p>\n

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La Fleur de Sel<\/h5>\n

La Fleur de Sel es el restaurant del chef Jean-Baptiste Pilou y su mujer Valentina Avecilla, una salte\u00f1a graduada del Cord\u00f3n Bleu. Despu\u00e9s de a\u00f1os de trabajar en francia y consagrarse como cabeza de La Bourgogne, Pilou dio vida a su propio restaurant: una suerte de bistro franc\u00e9s en pleno Belgrano R. La carta var\u00eda mucho pero siempre tiene a la cocina francesa y los productos de estaci\u00f3n como pilares, lo recomendable es reservar porque las mesas son poquitas. Queda en la calle La Pampa 3040<\/strong> y abre de martes a viernes abre a la noche y los s\u00e1bados al mediod\u00eda y noche.<\/p>\n

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Lo de Pepe<\/h5>\n

Primera parada obligada en la recorrida porte\u00f1a de Isidoro y Valerie es el bar de Pepe, un cl\u00e1sico barcito espa\u00f1ol que queda a la vuelta de su casa. Pepe era un gallego que muri\u00f3 hace unos a\u00f1os pero dej\u00f3 su marca en Belgrano R: los mismos empleados que trabajaban con \u00e9l son los que siguen trabajando ah\u00ed. No tiene el men\u00fa m\u00e1s sofisticado, es un lugar donde comer b\u00e1sicos ricos. Dicen los chicos que el sandwich de lomo es espectacular, \u201cperfecto para los s\u00e1bados al mediod\u00eda\u201d. Ser\u00e1 cuesti\u00f3n de darse una vuelta por Echeverr\u00eda 3155<\/strong> y probarlo.<\/p>\n

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Salgado Alimentos<\/h5>\n

Siguiendo el salpicado de barrios, llegamos a la esquina de Ram\u00edrez de Velazco y Araoz<\/strong>, un cl\u00e1sico de Villa Crespo. Famosa f\u00e1brica de pastas devenida en restaurant, hay opciones de platos muy ricas y variadas pero lo que no falla son las pastas. Sorrentinos de pollo al curry con salsa de c\u00farcuma, orecchiette con langostinos, champignones y alcaparras y el plato estrella: ravioles de batata y almendras, con salsa a los cuatro quesos, son parte de los platos que se sirven al mediod\u00eda y a la noche. No son muchas mesas as\u00ed que lo mejor es reservar, clave para los d\u00edas de sol y clima amigable: las mesitas afuera.<\/p>\n

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Centro Okinawense<\/h5>\n

Hay lugares a los que uno no llegar\u00eda nunca sin una recomendaci\u00f3n: el Centro Okinawense en San Crist\u00f3bal es uno de esos. No es un restaurant liso y llano sino un punto de encuentro de la comunidad japonesa y la de Okinawa (las 160 islitas al sur de Jap\u00f3n) donde se dan cursos de todo: bordado, dise\u00f1o y pintura nipona, artes marciales, danza e idiomas. Seg\u00fan nuestros anfitriones, el restaurant que funciona en Av. San Juan 2651<\/strong> es EL lugar para comer comida japonesa en Buenos Aires. Tiene sentido.<\/p>\n

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