Hay gente que sale buscando los mejores sabores y platos, otros priorizan un lindo punto de encuentro o un lugar con encanto. El caso de Irina es el segundo, y en sus 4 años de residencia en Buenos Aires, ya logró un circuito más que...
DISEÑADORA DE INTERIORES Y FLORISTA, CONOCIMOS A IRINA A TRAVES DE SUS RAMOS. SU INFANCIA Y ADOLESCENCIA EN MOSCU, SU JUVENTUD EN NUEVA YORK Y SU PRESENTE EN BUENOS AIRES SEGURO CONTRIBUYERON A ESE ESTILO ÚNICO. ACA, UNA QUINCHA MULTICULTURAL COMO POCAS. Irina Khatsernova tenía 14...
TRASPASO DE SABIDURIA GENERACIONAL, ESTA RATATOUILLE FUE LA RECETA QUE SU MAMÁ LE ENSEÑO A IRINA HACE AÑOS. SEGUN ELLA, ES LA RECETA MAS SENCILLA Y ‘NO HAY MODO DE FALLAR CON UNA BERENJENA. A JUZGAR POR LOS RESULTADOS, PODEMOS DECIR QUE ES CIERTO. NO...
HACE DIEZ AÑOS QUE ASTRID PERKINS PISO POR PRIMERA VEZ BAHÍA BUSTAMANTE, EL PUEBLO ALGUERO QUE FUNDO EN LA DECADA DEL 50 LORENZO SORIANO. SE ENAMORO DEL PUEBLO Y DE MATIAS, CON QUIEN DESDE ENTONCES COMPARTE UN LUGAR Y MIL PASIONES. ACA LA HISTORIA DE...
PUEBLO ALGUERO ANTES QUE NADA, NINGUNA RECETA ES MAS REPRESENTATIVA DE BAHIA BUSTAMANTE QUE SUS CLÁSICOS BUÑUELOS DE ALGAS. UNA TAZA DE NORI, HUEVOS Y HARINA EN UN PLATO CON MUCHO SABOR A MAR. Ingredientes: 1 taza de algas Wakame, Nori o Dulze (se consiguen en el barrio...
ES DIFICIL ELEGIR SOLO 5 PARADAS EN UN LUGAR COMO EL QUE RECORRIMOS CON ASTRID Y MATIAS. PILETONES NATURALES, UN BOSQUE PETRIFICADO Y UNA OBRA DE CHRISTIAN BOLTANSKI SON ALGUNOS DE LOS PUNTOS QUE NO SE PUEDE PASAR POR ALTO EN BAHIA BUSTAMANTE. Navegación por la...
AMANTES DEL BUEN COMER Y COCINEROS AFICIONADOS, EN SUS CINCO PARADAS, ISIDORO Y VALERIE ELIGIERON HACER UN SALPICADO DE ALGUNOS DE SUS RESTAURANTS FAVORITOS EN BUENOS AIRES. DEL BODEGÓN AL BISTRÓ FRANCÉS PASANDO POR LA COCINA OKINAWENSE, ACÁ CINCO PARADAS PARA PALADARES EXIGENTES. Albamonte Clásico y favorito...
COCINEROS AFICIONADOS Y AMANTES DE LA COCINA, PEDIRLES A ISI Y VALE UN BUEN PLATO CASERO ES LLAMARLOS A SU JUEGO. CON LOS ÚLTIMOS CALORES DEL VERANO NOS PREPARARON ESTA SOPA FRÍA DE PUERROS, TRADICIÓN EN LO DE TAYLOR. ACÁ UNA VERSIÓN DE LA VICHISSOISE...
PARA ALGUNOS LA ESTABILIDAD ESTÁ EN EL MOVIMIENTO, ESE PARECE SER EL CASO DE ISIDORO Y VALERIE. ENTRE LA MÚSICA Y EL MUNDO CORPORATIVO ESTA EL EQUILIBRIO DE ESTA PAREJA DE DJS TAN COSMOPOLITA Y CONTEMPORANEA COMO PUEDA PEDIRSE. Es sábado a la mañana y en...
AMANTES DE LA COCINA Y LOS ENCUENTROS EN LA MESA, EL TIP DE INSIDER DE LO DE GABY Y JORGE CAYÓ EN MANOS DE LOLA, LA MENOR DE LA CASA. REMOLACHAS, LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA SON LA BASE DE ESTA MAYONESA FRESCA, LIVIANA Y...