CIUDADANOS DEL MUNDO, AMANTES DE LOS LUGARES LINDOS Y LA BUENA COCINA, LOS RECOMENDADOS DE ANA Y BEN SON DE ESOS QUE VALE LA PENA ESCUCHAR. Rita Que Silvana Troulih eligiera abrir su segundo restaurant en el límite de Colegiales y Chacarita no sorpende: ya había sido...
AMANTE DE LA COCINA DE INGLATERRA Y DEL MUNDO, EL PLATO QUE ELIGIÓ BEN BATTERSBY PARA COMPARTIR ES EL CLÁSICO “SUNDAY ROAST”. POLLO DE CAMPO, HIERBAS, PAPAS Y ZANAHORIAS EN LA VERSIÓN MÁS INGLESA DE UN CLÁSICO. Ingredientes: un pollo entero; 50 gramos de manteca; una copa...
CUANDO LOS DUEÑOS DE CASA SON PROTAGONISTAS DE LA AGENDA DE JOSÉ IGNACIO, DEJAR DE PEDIR UNA RECOMENDACIÓN ES UN PECADO. DE LOS PRODUCTOS FRESCOS A LOS HILADOS, LAS 5 PARADAS DE ISABELLA CHANNING Y MARCELO BETANCOURT EN JOSÉ IGNACIO. El puesto de Hugo, en la...
HACIENDO USO DE LOS BENEFICIOS DE TENER A MARCELO BETANCOURT COMO ANFITRIóN, LE PEDIMOS UNA RECETA FRESCA PARA LOS DÍAS DE VERANO. UN SALMóN CON ENELDO Y VODKA, NI MÁS NI MENOS QUE ESO. Ingredientes: 1 filet de salmón, 1 atado de eneldo, vodka, zanahorias, berenjenas, aceite...
HIJA DE UN ESTADOUNIDENSE Y UNA URUGUAYA, ISABELLA CHANNING CONSTRUYÓ SU IDENTIDAD CON UN PIE EN NUEVA YORK Y OTRO EN MONTEVIDEO. INSTRUCTORA DE YOGA Y MUJER INQUIETA, SU LLEGADA A JOSÉ IGNACIO, THE SHACK YOGA Y LA FAMILIA QUE CONSTRUYÓ JUNTO AL CHEF MARCELO...
COCINERO, SURFISTA Y PADRE DE FAMILIA, HACE 20 AÑOS QUE FEDERICO DESSENO LLEGO A JOSE IGNACIO CON UN BOLSO Y MUCHAS GANAS DE APRENDER. HOMBRE DE OFICIO Y SURFER DE ALMA, LA VIDA QUE CONSTRUYO JUNTO A NATASHA DESANTADINA ES UN CANTO AL ESTILO PROPIO. “Cuando...
HACE 20 AÑOS QUE FEDERICO DESSENO LLEGO A JOSE IGNACIO POR PRIMERA VEZ. APRENDIZ EN ESE MOMENTO, CHEF CONSAGRADO AHORA, SUS FAVORITOS EN LA PENÍNSULA TIENEN MUCHO DE SU OFICIO. SABORES DE MAR Y DATOS ÚNICOS, EN SUS 5 PARADAS DE PUNTA DEL ESTE. Marismo Un restaurant que...
COCINERO Y ESPECIALISTA EN HORNOS DE BARRO, A SU JUEGO LLAMAMOS CUANDO LE PEDIMOS QUE NOS HICIERA UN PLATO. PESCADILLA FRESCA, VERDURAS ASADAS Y ESE TOQUE ESPECIAL DE LA LEÑA AL ESTILO DE FEDERICO DESSENO. Ingredientes: 1 o 2 pescadillas enteras, limón, berenjenas, espárragos, cebollas, zanahoria, zuccini y verduras...
Cuenta Bobby Rastalsky que cuando llegó a la casa en la que vive hace 15 años, lo único que había ahí era un jardín de infantes abandonado. Corría el año ’93 y él acababa de separarse de su primera mujer, la casa de un íntimo...
VECINOS DE MASCHWITZ HACE 15 AÑOS, PEDIRLES SUS RECOMENDADOS A BOBBY Y PAQUITA NO PODÍA SER MALA IDEA. GASTRONOMÍA, DECORACIÓN Y PRODUCTOS FRESCOS, EN SÓLO 5 PARADAS. Ameisen Garden Boutique Jardinera primero, paisajista después, que Paquita Romano se lanzara a la aventura de abrir su propio vivero...